女将自ら玄そばを天日で乾燥させ、手早く製粉してつくる、つなぎを使わない手打ちそば。旬の手作り料理もおすすめ。バイク乗りに評判が高く、雑誌クラブハーレー（http://www.clubharley.jp/）も取材に訪れている。